Üretim & kalite
Geleneksel yöntem, modern gıda güvenliği.
Sütün altı durağı
- 01
Çiftlikten toplama
Çiğ süt, sağımdan sonraki 2 saat içinde soğutmalı tankerlerle toplanır.
- 02
Laboratuvar kabulü
Her tanker yağ, protein, antibiyotik ve mikrobiyolojik açıdan 18 testten geçer.
- 03
Pastörizasyon
Süt, besin değeri korunarak kontrollü sıcaklıkta pastörize edilir.
- 04
Mayalama & olgunlaştırma
Yoğurt ve peynirler, geleneksel kültürlerle sabırla olgunlaştırılır.
- 05
Dolum & paketleme
Hijyenik, temassız hatlarda dolum yapılır; her parti kayıt altına alınır.
- 06
Soğuk zincirle dağıtım
Ürünler 4°C'yi aşmadan bayilere ve satış noktalarına ulaştırılır.
Peynirlerimiz aylarca bekler
Beyaz peynirlerimiz salamurada en az 6 ay, tulum peynirlerimiz serin mahzende 4 ay boyunca olgunlaşır. Her teneke, ustanın kontrolünden geçmeden yola çıkmaz.
- 6 ay salamura beyaz peynir
- 4 ay mahzen tulum
- Yayıkta çekilmiş tereyağı
- Elle toplanan manda kaymağı
Denetimli ve sertifikalı
Merak edilenler
Ürünlerinizde katkı maddesi var mı?
Hayır. Yoğurt ve peynirlerimizde koruyucu, kıvam artırıcı ya da süt tozu kullanmıyoruz; yalnızca süt, maya ve tuz.
Bayilik şartları nelerdir?
Soğuk depolama imkânı olan, bölgesinde aktif satış ağı bulunan işletmelerle çalışıyoruz. Başvuru formunu doldurmanız yeterli, bölge sorumlumuz sizi arar.
Toptan satış yapıyor musunuz?
Evet. Otel, restoran, kafe ve marketlere düzenli sevkiyatla toptan satış yapıyoruz.
Ürünlerin raf ömrü ne kadar?
Günlük süt 5 gün, yoğurtlar 21 gün, beyaz peynir 9 ay, UHT süt 6 aydır. Tüm ürünler +4°C'de saklanmalıdır.
Tesisinizi ziyaret edebilir miyiz?
Okul ve kurum gruplarına önceden randevu ile tesis gezisi düzenliyoruz.
Ustalığımızı bölgenize taşıyın.
Şarküteri, market ve restoranlar için düzenli sevkiyat, soğuk zincir desteği ve özel bayi fiyatları.